Endlich ist es soweit, mit den langen Tagen kommt die Lust, einfach lange draußen zu sitzen und jeden Sonnenstrahl zu genießen. Diesen Genuss fangen die saisonal-frischen Gerichte auf unserer Sommerkarte ein:
Classics first - saisonlose Klassiker sind das Sauerteig-Toast mit Butter und Marmelade sowie unser hausgemachtes Granola mit frischen Waldbeeren und Kurkuma-Joghurt.
Wer's am Morgen schon herzhafter mag, kommt mit den Tomatoes on Toast definitiv auf seine Kosten. Diese lehnen sich an das Gericht aus dem letzten Sommer an, kommen aber in diesem Jahr mit einem georgischen Lobio-Bohnen-Aufstrich - komplett vegan, wahlweise glutenfrei.
Zum ersten Mal dabei das French Brioche Toast, süßes Brioche in der Pfanne gebacken wie es sich für ein French Toast (oder armen Ritter) gehört, getoppt mit Erdbeercoulis, frischen Beeren, Minz-Creme-Fraiche und Mandel-Crunch. Warm serviert!
Natürlich mit dabei unsere Interpretation der Eggs Benedict: Das Brioche Benedict kommt auf geröstetem Brioche mit cremigem Spinat, zwei Eiern und einer Zitrus-Braunbutter-Hollandaise-Soße. Wahlweise mit Speck, Lachs oder Romanesco-Brokkoli.
Den Abschluss macht der köstliche Sommer-Brassica-Salat aus geröstetem Romanesco und Radicchio-Salat. Dazu süß eingelegte Kohlrabi, Radieschen, geröstete Walnüsse, Granatapfel und veganes Ranch-Dressing.
Das 19grams lädt ein zum gemütlichen Brunchen, nach der besten Nacht im Club oder dem entspannten Get-Together mit Freunden am Wochenende. Gerne online reservieren, das geht mit wenigen Klicks.
